मान्सूनमध्ये काहीतरी दिलासादायक आहे जे नैसर्गिकरित्या आपल्याला अन्नाकडे खेचते. गरमागरम पकोड्यांची थालीपीठ, रात्रीच्या जेवणाची वाट पाहणारी उरलेली करी, किचनच्या काउंटरवर ताजी कापलेली फळे किंवा खिडकीजवळ शिजलेल्या भाताचे भांडे हे सगळं पावसाळ्याच्या दिवशी अगदी सामान्य वाटतं. पण हंगामाच्या थंड वाऱ्याच्या खाली एक लपलेली समस्या आहे. बॅक्टेरिया, मूस आणि यीस्ट वाढतात, उबदार तापमान, उच्च आर्द्रता आणि मुबलक आर्द्रता अशी परिस्थिती पावसाळ्यात येते. हिवाळ्याच्या विपरीत, जेव्हा अन्न जास्त काळ ताजे राहते, तेव्हा पावसाळ्यात त्याचे शेल्फ लाइफ नाटकीयपणे कमी होऊ शकते. अगदी बारीक दिसणारे खाद्यपदार्थ आंबट वास किंवा दृश्यमान साचा तयार होण्याच्या खूप आधीपासून हानिकारक सूक्ष्मजंतूंना आश्रय देत असतील. म्हणूनच अन्न सुरक्षा तज्ज्ञ अनेकदा पावसाळ्यात उरलेल्या आणि नाशवंत घटकांवर अतिरिक्त काळजी घेऊन उपचार करण्याची शिफारस करतात. येथे आठ पदार्थ आहेत जे एकदा पाऊस आल्यावर जास्त काळ बाहेर ठेवू नयेत.
Source link
Auto GoogleTranslater News
